A muchos de nuestros clientes cuando se acercan a nosotros, les ofertamos nuestra miel IGP Miel de Asturias, y nos contestan, «y eso de Ig no sé qué,que significa»?.Pues hoy lo explicamos. Cuando quisimos darle un valor añadido a ToxalRiba, pensamos que nuestra miel reflejaba perfectamente todos los valores y requisitos de IGP Miel de […]
En esta primavera en la que hemos pasado de la nieve en los puntos más altos de los Ancares lucenses, a los 30 grados de temperatura, en menos que canta un gallo, nuestras abejas lo notan , y vemos como se habla de disminución de colmenas y de cosecha. Vemos que con el tiempo, la miel será un alimento más que escaso, como pasa con muchos otros , viendo las consecuencias también en nuestro medio, en la flora, las colonias de abejas…cambio climático?el tiempo y la climatología dirán…
Cuando hablamos de miel, muchas veces se simplifica demasiado. Se dice que es “azúcar natural” o que simplemente es un endulzante más. Pero la realidad es que la miel es mucho más que eso. Es un alimento vivo, complejo, lleno de matices y con una riqueza que va mucho más allá de su sabor. En
Mucho más que miel: lo que hay dentro de cada tarro Leer más »